Пирог-перевертыш и суши

[Anni]

Голодным не читать

У меня поздне-вечерние записи – это или обновление или ... фотографии жратвы.
Сегодня – второе. Ибо че-то с кодировкой сайта у меня так и не сложилось.

Для затравочки - обещанная  kasmunaut фотография самодельных суши.
Не претендую ни на что. Первый опыт как ни как. Но все это смелось так быстро, что вернувшейся позже маме не досталось ни одной сушки. Под чутким руководством Диэль и с энтузиазмом всех гостей мы так легко все это накрутили, что я горю желанием повторить. Это намек. ))
Итак, вот оно:

А теперь переходим к сладкой выпечке.
Рецепт уже пару недель мозолил мне глаза. Сливы на балконе – терзали мою совесть. (Терзают до сих пор, неистребляемые фрукты, чесслово)
Итог перед вами. Зацените редкое явление: пирог сама делала и фотографировала сама.

Для любителей подробных описаний: ходить сюда

Мой рецепт с легкими правками под морем

Мой рецепт с легкими правками

1. духовку нагреваем до 180 С
2. масло комнатной темп. (прим. 120-130 гр) смешать
с 3/4 стак. сахара
2 ч.л. пек. порошка
и ванильным сахаром
+ 1 стак. муки.
добавить туда же
2 яйца
1/2 стак. молока

Тесто чуть жидковатое.

Оставляем в покое тесто.
Моем сливы (у меня ушло где-то 25 небольших слив), режем на половинки, удаляем косточки.

В сковородку (ту, что потом можно в духовку положить. За отсутствием таковой по ссылке выше есть вполне приемлемые другие варианты) кидаем кусочек масла размером со спичечный коробок. У меня ушло чуток больше масла. Когда начинает плавиться – туда же 3/4 стак. сахара. Доводим до кипения. Я не верила, что получится. Но получилось. Оно стало пениться и темнеть. Сразу же снимаем с плиты и в эту карамель плотненько укладываем сливы разрезом вниз. На сливы – тесто. Всю комбинацию – в духовку.

Через 30 минут пирог был готов.
Я его вытащила, подождала минут 7 (на большее меня не хватило), подогрела на плите в теч. 1 мин. и аккуратно перевернула на тарелку.

Результат – на фотографии. В реале пирога почти не осталось. Съели все.
Говорят, что когда он постоит, и карамель со сливовым соком пропитает тесто, то будет вообще зашибись. Надеюсь, в следующий раз это я смогу узнать на собственном опыте.
По словам поедающих пирог, этот даже вкуснее макового.

@темы: Еда

Comments

[cocaLoca]

я такой яблочный пирог делаю. только туда нужны крепкие и очень кислые яблоки, и в карамель еще идет кардамон и корица.
а тесто можно и простое песочное. ))) попробуй как-нибудь.

[jester_klo]

садииистко... (грустно глядя на тарелку макарон с котлетой)

[yenillor]

суши смотрятся божественно)

[Anni]

cocaLoca
Думаю, да. Пирог можно с разными фруктами. Я еще поэкспериментирую. Когда сливы кончатся
Про карамель - вот!!! Я знала, что они чего-то недоговаривают. Корица, ессессно! Кардамон тоже попробую.
Песочное - да, можно. Но это получилось - мягкое, словно кекс. Очень вкусно! Сама не ожидала.

Mittas
Я не хотелЪ. Больше не буду. Но я еще буду.

[Anni]

yenillor

Спасибо!
И оказалось совсем не сложно. Я была очень удивлена.

[cocaLoca]

MariA
ага, попробуй.) но если кислые яблоки, туда и правда, хорошо именно muretaigen. сочетается отлично.)

[Anni]

cocaLoca
Во-от. Теперь я знаю, как это тесто называется )))) Похоже, что 2 ч.л. разрыхлителя сделали свое дело - он просто в рту тает. Я в принципе люблю пирог, где много начинки и мало теста. Но тут пропитанное тесто о-о-очень вкусное.
Я никогда не похудею

[cocaLoca]

MariA
тебе и не надо худеть. и радуйся, что у меня духовка не работает, я бы тебя чаще в гости звала. на пирог с марципаном, например.

[Anni]

cocaLoca
О, я радуюсь )))
Я очень радуюсь.

[Bagirra]

MariA
ну ты жжОш печОш!
и сушишь!=)))

[Anni]

Bagirra
*кланяиццо, кланяиццо*

В самый жОсткий экономический кризис в стране буду выживать на отжиге выпечке.

[Bagirra]

MariA

однако... главное, чтобы кризис не был продуктовым!=)

[kasmunaut]

MariA Ну и ни в жисть не скажешь, что самодельные!!! *захлебнулась слюнками*

[Anni]

Bagirra
Продукты будут, купить их будет проблематично

kasmunaut


У меня сейчас начнется раздвоение личности от обмена комментами с вами в двух местах одновременно

[kasmunaut]

MariA А я ещё у-мыл написала )))

[Anni]

kasmunaut
С ума меня сведешь савсем )))

[Bagirra]

MariA
если что - буду высылать сало!=)))

всё, сворачиваюсь=)

[Lory (aka stature)]

Давеча захожу в ЖЖурнал и вижу там почти что эту запись. "Боже, - думаю, - неужели впрямь Анни??" Но спросить не решаюсь вследствие робости. А это и правда ты.
О, радость! О неожиданное счастье! Серьезно. Мне в ЖЖ так одиноко всегда.

[kasmunaut]

stature Нахально приглашаю заходить ко мне в ЖЖ, если Вам одиноко)))
kasmunaut и там )
А Вы?

[Anni]

stature
Ага, Анни там не живет.
Я все никак не могу решить. что не делать с жж. С одной стороны вести два блога неудобно. Потому что приходится фильтровать базар - там на меня подписаны вполне невиртуальные люди. А у меня бОльшая часть записей для широкого, но узкого круга.
Но иногда надо делать вид, что я все же живу в блогах. В эти минуты "иногдашние" я опять что-нибудь копирую в жж ))))

[Lory (aka stature)]

kasmunaut, вау! Спасибо за приглашение. Счас зайду.

MariA, по-моему, места виртуального обитания имеют свойство со временем неминуемо отмирать. Можно продлить агонию, но зависит от того, насколько перспективным ты это считаешь.