Салат

[Anni]

Редкое явление - рецепт НЕ сладкого блюда.

За рецепт салата следует благодарить  cocaLoca, которая когда-то его сделала. Теперь в сезон кабачков и помидоров салат делается регулярно.

Все предельно просто. И ОЧЕНЬ вкусно. Некоторые мои ПЧ могут подтвердить.

На 2-3 человек требуется:
2 кабачка-цуккини (у нас водятся с темной шкуркой, а можно и со светлой). Длины они бывают разной. Тут расчет на прим. 25 см. каждый.
3-5 помидоров средних размеров
150-200 г сыра. Самого обычного.

Кабачок режется на "кубики" (примерно 1см х 1см) и кидается на сковородку. Не пугайтесь, если его много - он ужарится. Потом еще мало будет. )))
Пока кабачок ужаривается, помидоры режутся на небольшие кусочки. Время от времени кабачки надо перемешивать, чтоП не подгорели.
Помидоры складываются в салатную миску. Туда же трется сыр.
Пока вы стругали помидоры и сыр - кабачки уже готовы.
Теперь выкладываете горячие кабачки на сыр и помидоры, перемешиваете и быстро съедаете.

Говорят, что холодным этот салат тоже очень вкусным. Но до холодного состояния он доживает очень редко.

Чего еще положить в салат?
Соль-перец по вкусу. Я обычно солю помироды, а потом досаливаю салат уже в своей тарелке.
Всяческие пряности, типа чесночная соль и т.п.
Собственно - чеснок. Придает салату особый вкус. Рекомендую.
Майонез. Но мне обычно хватает и сока самих овощей.

Сытно, вкусно и очень просто
Приятного аппетита!

@темы: Еда

Comments

[yenillor]

podtwerzhdau - o4en wkusno!!

spasibo za recept))

[cocaLoca]

о, надо сделать как раз. а то все надоело, а готовить особо - лениво.))
осталось только сходить в магазин.

из вариаций - я не солю, но люблю этот салат с чесноком и майонезом. и да - он очень вкусный холодным, но..

[Никакун]

о, спасибо - у нас на кабачки УРОЖАЙ))))
из вариаций - я тушу баклажаны с помидорами и перцем и сыром))

[sige_vic]

*заглянув в холодильник*
Так, кабачки у меня есть. Сыр есть. Осталось сбегать в магазин за помидорами. Сегодня вечером как раз подружка в гости придет - будет чем угостить.
Спасибо тебе! :-))

[eonen]

Мням! Подтверждаю ))

[Anni]

yenillor
Благодаря тебе я его сюда запостила. )))

cocaLoca
Если б не ты

Никакун
Ну, у нас баклажаны на глядках не растут, только в магазинах. А кабачки с дачи привозятся )))
Я вообще люблю кабачки и баклажаны просто порезать, мукой с обоих сторон прижать и пожарить. И могу мнооо-го таких вот "долек" съесть. Но тогда это вроде как закусон. К нему еще что-то надо.

А как ты тушишь - расскажешь?

sige_vic
На здоровье. Надеюсь, что подружке понравится!

[Anni]

eonen
Ты тоже так делаешь?

[Никакун]

MariA
там все тоже просто - чистишь баклажанчег - у нас они тоже растут в магазинах, но щаз, по случаю сезона, оч дешевые - сначала просто обжарить на сковородке, потом немножко воды и подтушить, по мере готовности добавить порезанные помидорки без кожицы и почищенные перцы (болгарские). Соль, перец по вкусу. За пару минут сверху тертым сыром)) Оно пока горячее - ваще не оторваться

[cocaLoca]

MariA
я теперь есть хочу. а в магазин идти мне пока ЛЕНЬ.

[Anni]

Никакун
Я теперь тоже жра есть хочу!!!

cocaLoca
Упс ))

[Towaristsch Mauser]

MariA
Какой интересный салат, сегодня же попробую сделать.

Обычно я режу помидоры, баклажаны и кабачки кружочками, кабачки в муку и на сковородку, а баклажаны кидаю на другую без муки, но после переворачивания кладу на баклажан кусочек сыра, чтоб расплавился.
потом кладу баклажаны на кабачки, сверху на них кружок помидора, перец и чуть-чуть соуса, если все укладывать в несколько слоев выглядит солидно.
Хлопотно слегка, но мне нравится.

[cocaLoca]

MariA
*ревет и хочет ЖРАТЬ*

[ColdBlaze]

MariA Никакун как жестоко...

[Anni]

Lady Aribet
У нас баклажаны скоро появятся подешевле. Обязательно попробую. Спасибо!

cocaLoca

[Towaristsch Mauser]

MariA
)))

и еще можно оладушки напечь)))

[Anni]

ColdBlaze
Голодненькая?

[Anni]

Lady Aribet
Ага, можно. Но возни чуточку больше. А тут - раз-два, все порезала и гости сыты.

[ColdBlaze]

MariA есть чуток.. пора на обед, значит)))

MariA
Спасибо.
К сентябрю я обычно начинаю тихо ненавидеть кабачки — они дешевые, их много, знакомые огородники очень любят ими одаривать. Чем больше рецептов — тем лучше ))

[kasmunaut]

А наш фирменный - кабачок с рисом (не фаршированный, а вроде плова) Не хочешь?

[Anni]

kenga_80
На здоровье!
Я, конечно, его каждый день не делаю, но пока не надоел.
А что еще можно простенькое с кабачками сделать?
Даже не в простоте дело, а в том, чтобы не затрачивая много сил и времени. Или это одно и то же? ))

kasmunaut
Хочу!

[kasmunaut]

MariA Я только всё на глаз. Глубокая сковородка или хорошая кастрюлька, на дно растительное масло. Луковица, один крупный кабачок или пара мелких, стакан риса (заранее замочить), морковка (потереть, 2-3 шт), помидоры (2-3), перец сладкий (1-2), петрушка, укроп, чеснок. Положить первым слоем мелко порезанный лук, потом кабачок кубиками, потом слой риса, слой тёртой морковки, её немножко сахаром посыпать, слой помидоров, перца, посолить и равномерно вылить на это всё полстаканчика горячей воды. Сначала огонь средний - как забулькает, сделать минимальный, накрыть крышкой и тушить полчасика. Потом положить мелко порубленную зелень и чеснок, перемешать всё и ещё минут 5-10. Можно в какой-то момент лавровый лист и перец класть. Можно вместе с зеленью положить сметану и тушить это со сметаной, а можно сметану не класть, а есть потом со свежей сметаной. Или без оной. Как гарнир или отдельно.

[Anni]

kasmunaut
Ого. Необычно.
Надо будует одолеть лень и сделать.
Спасибо!

[kasmunaut]

MariA Приятного аппетита! Я люблю побольше морковки ) Но можно и вообще без неё.

[Карбони]

MariA А я варю рис, сливаю, жарю в сковородке с высокими краями кабачки, порезанные кубиками, когда они дадут сок, перемешиваю все, чуть- чуть тушу, и потом засыпаю все это тертым сыром, если есть. Если нет, всякими травками. Если нет травок - то Ксюша и так охотно съедает Это мы на обеды таскали, давно как то не делала, и тоже самое делаю с баклажанами, один в один.

[Anni]

kasmunaut
Спасибо )

Карбони
Все записала )) Спасибо большое!

Вот ведь - поделилась одним рецептом, а тут уже целая кулинарная книга получается

[sige_vic]

*отчитываюсь*
Салат сделали. Все в полном восторге. Подружка еще себе добавку подкладывала.
Спасибище тебе огромное! :-)

[Anni]

sige_vic
Ура!

[Лошадь@]

Чуть не захлебнулась слюной. Побежала готовить

[Anni]

katy111
Удачи и приятного аппетита!