Ленивые вареники

[Anni]

Да, я использую дайри в качестве кулинарной тетрадки

Реально ленивые, ооочень быстро делаются. И! можно с начинкой!

Два пачки творога (я брала уже сладкий, ванильный) (по 200 гр. пачка)
+ 1 яйцо
+ 3-4 ст. ложки сахара (тут от сладости творога зависит)
+ щепотка соли
+ 5-6 ст. ложек муки с горкой.

Сначала все без муки ложкой перемешать, потом добавить муки, чтобы получилось немного липкое тесто.
Вывалить на стол, присыпанный мукой. Разделить на 3-4 части.
Если без начинки - то колбаску скатать, вилкой слегка придавить (чтобы "красивенько" ) и ножом отрезать кусочки.
Если с начинкой - распластать полоску, положить по одной ягодке малины/вишни и т.п. ближе к одному краю полоски через небольшое расстояние, накрыть тестом, ножом разделить, вилкой прижать края.
Сварить.
Съесть.

Остатки заморозить, чтобы следующий раз даже не возится с тестом
По идее, можно делать на 1 пачку (тогда рекомендуют яйцо в отдельной мисочке взболтать и использовать половину). Но я считаю, что это трата ресурса. А знать, что в морозилке ждут тебя хоть и ленивые, но вареники - это всегда повод для хорошего настроения.

Некоторые кладут сахар к ягодам, но я предпочитаю на готовые сверху положить сметаны и досахарить до полного удовлетворения.

@темы: Еда

Comments

[Glorydale]

Мы никогда фрукты в ленивые вареники не клали, надо же какой лайф хак... и кстати да, надо бы сделать впрок.
А ты обычные делаешь сама? Или это ебота и некогда?

[Anni]

Glorydale, Да, вот я положила по одной малинке (опять же из замороженных запасов) - очень годно
Для меня вообще племени и вареники - это еда на случай "хочется вкусного, дома пусто и лень готовить". То есть папа всегда их делал не когда их хотелось съесть, а когда было время для возни. Сейчас тоже так он делает (мы помогаем лепить). А у меня на долгие кулинаринги реально нет времени, я не соберусь на такой подвиг. А тут для Д хотелось что-то быстрое и вот Буду повторять обязательно.

[Glorydale]

Anni, папа у тебя мировой кулинар.)))
Я тоже, кстати, к вареникам подхожу с этой же стороны: есть время возиться, я делаю сразу с запасом.

[netttle]

Очень люблю таких ленивцев! только делаю соленые.

[Anni]

netttle, ух ты, а это интересная идея
Нужно просто не добавлять сахара и увеличить соли или есть еще какие-то секреты?

[kasmunaut]

О, про ягоды и для меня новинка! Надо пошарить в морозилке))

[kasmunaut]

А зачем половинка яйца только, я не поняла. Я всю жизнь делаю из одной с одним целым яйцом, и сырники, и вареники. Самое оно.

[kasmunaut]

знаешь, что нашла?!!! черника+голубика+морошка

а как их заморозить, чтобы не слиплись?

[Anni]

kasmunaut, У тебя, как я понимаю, морозилка, как и у меня - закрома на все случаи жизни )))
Ну, мне тоже эта половинка не понятна. И мне кажется, что хуже не будет, если на пачку взять яйцо

Замораживай на какой-то поверхности. Например, старая разделочная доска или еще что-то (можно немного мукой "протереть", чтобы к ней не прилипли). А как замерзнут - складывай в пакетик
У меня было мало вареников, я их на несколько крышек пластмассовых от контейнеров разложила

[kasmunaut]

Anni, АГА, я пока тебя не было, на тарелочке положила. Проблема в том, что не всегда туда тарелку всунешь))) морошка как-то не очень, садовая клюква тоже вроде никак, а черника мням!!!

[kasmunaut]

Anni, АГА, я пока тебя не было, на тарелочке положила. Проблема в том, что не всегда туда тарелку всунешь))) морошка как-то не очень, садовая клюква тоже вроде никак, а черника мням!!!

[kasmunaut]

но я могу и не складывать в пакетик, я завтра утром их всё равно съем. У меня 14 штук всего вышло (больших правда)

[Anni]

kasmunaut, Проблема в том, что не всегда туда тарелку всунешь)))
Это проблема всех холодильников. Игра в тетрис нам в помощь ))))

Даже не представляю, зачем класть в вареники клюкву )) Она же кислая

[kasmunaut]

Anni, садовая - нет! совсем не кислая. Это такая огромная, как 3 обычных