Кулинарные однострочники

[Anni]

1. Темный сахар, который за давностью лет окаменел и не желает поддаваться ножу, можно положить в микроволновку и прогреть не на самой сильной мощности (например, я обычно все грею на 600, а тут 360 в самый раз). И сахар снова станет сахаром.

2. Яйца пашот можно сделать в той же микроволновке. В кружку воду, в воду соль (уксус), аккуратно разбить яйцо, чтобы не повредить желток. Пару минут на средней мощности.

3. Желе можно сделать из кефира или ряженки. Поллитра кефира/ряженки + пару ложек сахара (кто-то вообще не кладет, кто-то кладет полстакана) + пару больших с горкой ложек сметаны = взбить венчиком. Желатин в небольшом количестве воды поставить на оооочччень слабый огонь и мешать ложкой пока не растворится. Как растворится - влить в кефир/ряженку, помахать венчиком еще немного, чтобы все смешалось и разлить по формочкам и в холодильник. пропорция желатина - ориентируйтесь на пакетик. Я беру пластинки, моя пропорция 3.5-4 на поллитра, 5 - на 0.7 литра.

@темы: Еда

Comments

[Lory (aka stature)]

Желе можно сделать из кефира или ряженки.

И как оно будет на вкус?

[Anni]

Lory (aka stature), ну, наверное, ярые нелюбители кефира и ряженки смогут заподозрить нелюбимый продукт в любом случае Но, цитирую автора оригинального рецепта: "получается нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или ряженку (крем-брюле)". "можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе." Некоторые его называют «теплым мороженым».

[dongtian]

о, пашот надо будет попробовать, спасибо за совет!

[Anni]

dongtian, Не за что))

[Ayme]

Вот я пробовала яйца в микроволновке - отвратительный вкус на мой взгляд, хз почему.

[Lory (aka stature)]

Ayme,

хз почему

Из-за яйца.