Редкое явление - рецепт НЕ сладкого блюда.
За рецепт салата следует благодарить cocaLoca, которая когда-то его сделала. Теперь в сезон кабачков и помидоров салат делается регулярно.
Все предельно просто. И ОЧЕНЬ вкусно. Некоторые мои ПЧ могут подтвердить.
На 2-3 человек требуется:
2 кабачка-цуккини (у нас водятся с темной шкуркой, а можно и со светлой). Длины они бывают разной. Тут расчет на прим. 25 см. каждый.
3-5 помидоров средних размеров
150-200 г сыра. Самого обычного.
Кабачок режется на "кубики" (примерно 1см х 1см) и кидается на сковородку. Не пугайтесь, если его много - он ужарится. Потом еще мало будет. )))
Пока кабачок ужаривается, помидоры режутся на небольшие кусочки. Время от времени кабачки надо перемешивать, чтоП не подгорели.
Помидоры складываются в салатную миску. Туда же трется сыр.
Пока вы стругали помидоры и сыр - кабачки уже готовы.
Теперь выкладываете горячие кабачки на сыр и помидоры, перемешиваете и быстро съедаете.
Говорят, что холодным этот салат тоже очень вкусным. Но до холодного состояния он доживает очень редко.
Чего еще положить в салат?
Соль-перец по вкусу. Я обычно солю помироды, а потом досаливаю салат уже в своей тарелке.
Всяческие пряности, типа чесночная соль и т.п.
Собственно - чеснок. Придает салату особый вкус. Рекомендую.
Майонез. Но мне обычно хватает и сока самих овощей.
Сытно, вкусно и очень просто
Приятного аппетита!