Сабж этой записи наверняка посещает почти всех и почти каждый день. И чем старше я становлюсь, тем больше я восхищаюсь своими ма-па, которые 1. всегда могут что-то придумать из подручных средств, 2. всегда эти средства заранее затаривают в холодильник/шкаП и 3. умудряются часто готорить разные блюда с какими-то вариантами.
И тем печальнее мне слышать, например, от коллег, которые после обеда начинают горестно вздыхать по предмет, что бы такого вечером приготовить.
Я уже давно хочу начать записывать хотя бы названия (зачастую рецепты банальные и несложные), чтобы в минуту тягостных раздумий черпать отсюда вдохновение.
Тут уже частично и именно "мои" блюда, которые ввела я, но их еще оочень мало

Пост будет, ясно-понятно, дополняться.

Что неплохо иметь дома на случай внезапного голода зомбиапокалипсиса:
блин, список страшно делать, сколько же всего у меня в доме есть!
- рис
- макароны/паста
- картофель
- пара луковиц
- пару морковок
- консервы: кукуруза, фасоль в виде темных фасолин и в виде зеленых стручков
- сметана (как люди живут без сметаны? она у меня во все и со всем идет )
- яйца
- сыр
- домашние консервы типа лечо

В морозилке:
- фарш (делается дома, фасуется на небольшие порции, в нужный момент размораживается)
- с лета мелко порезанный укроп
- зеленый горошек уже чищенный, чтобы в суп кинуть
- чищенная-резанная (ленивый вариант - купленная) морковь, чтобы кинуть в суп
- разделанные на соцветия брокооли и цветная капуста (можно для супа. можно для овощных рагу)
- фасоль в стручках (для овощных рагу или для яичницы с фасолью)
- порезанные кубиками чищенный кабачок, батат, тыква - для супов пюре (батат кидаю и в суп тоже)
- грибы отваренные и замороженные
- пару пачек масла
- замороженные фрукты необработанные: малина, черника, черная смородина
- протертая с сахаром и замороженная малина/клубника

Из серии "силы есть только на закипятить чайник":
- пельмени
- вареники
- макарошки отварить + лечо

Каши:
гречневая
пшенная - с тыквой, с изюмом
рисовая - с тыквой, с изюмом
пшеничная (моя любимая)
перловая

Супы:
молочный (может служить ленивым завтраком, если макарошек добавить МНОГО и потом их подсахарить)
солянка
борщ
с темной фасолью из банки и пассированным лучком
щи
гороховый
с копчеными ребрышками и нутом
с фрикадельками и любыми овощами, что в дома есть
в куриный/говяжий бульон добавить - рис / макарошки / кус-кус / чечевицу / киноа / картошку / морковь / стручковую фасоль
суп-пюре из кабачка / +брокколи, морковь, картошка / +плавленый сырок / +чуточку сыра натереть на терке

Салаты:
крабовые палочки(макра)+яйцо+рис+кукуруза из банки + майонез/сметана
редиску тончайшими кружками + сметана
помидоры + сметана
помидоры+огурцы+подсолнечное масло
свежая капуста - пожамкать руками с солью

Бранч/перекус/готовить серьезно лень, но перекусить серьезно хочется
залить яйцом сваренную вчера заранее картошку/остатки цветной капусты/кусочки булки-хлеба
омлет с стручковой фасолью из банки или из замороженной / со свежими помидорами
отваренная брокколи/брюссельская капуста в форму для запекания + 2 яйца + полстакана молока + 2 ст. л. сметаны + 60-80 гр. сыра. Можно манки для сытности. Запекать в духовке минут 20.

Гарниры:
картошечку соломкой и поджарить
пюре
морковка+брюква поджарить
свежую капусту мелко порезать - пожарить
кабачки/баклажаны кольцами, обвалять в муке/яйце и поджарить

Запеканки
- 1-2 картофелины тонкими дольками на дно формы (можно капнуть немного подс.масла) - слой фарша (с булочкой, яйцом, луком и пр.) - слой помидорных долек - тертый кабачок смешать с сыром и ложкой сметаны. Посолить.

Вкусная еда:
картофельные котлеты (из пюре) с начинкой из фарша / грибов
плов с узбекский - с индюшкой / мясом + морковка + обязательно в рис пару головок чеснока
плов с газмахом + отдельно мясо + отдельно "сладкий плов" из пожаренных сухофруктов
кусочки куриного филе обвалять 2 раза в яйце и сухарях и обжарить - моя comfort food
блинчики/оладушки